Обойная мука (спец.) — ржаная мука особого помола. См. также обойный. (Толковый словарь Ушакова)
Обойная мука (спец.) — ржаная мука особого помола. См. также обойный.
Все значения словосочетания «обойная мука»Много фосфора содержится в сыре, твороге, мозгах, говяжьей печени, треске, сельди, крупах (гречневой, овсяной, пшённой), бобовых, богат им также ржаной хлеб из обойной муки и желток куриного яйца.
Чтобы проще запомнить, что такое обдирная и обойная мука, предлагаю ассоциацию.
Выход у неё – 97–98 %, то есть при помоле 100 г зерна получится 97–98 г обойной муки.